Inamura

김이 피어오르는 갓 지은 밥과 깊은 육수 향을 머금은 따뜻한 국 한 그릇만으로도, 분주한 일상의 낮 시간이 편안하게 정돈된다. 니혼바시 닌교초 골목에 자리 잡은 ‘닌교초 아지이나무라(人形町 味いな村)’는 식재료 본연의 맛을 정성스럽게 살려낸 일식을 내는 요리점이다.

점심 식사로 친숙한 ‘오늘의 일일 정식(本日の日替り膳)’에는 고소하게 구워낸 생선이나 제철 주요리에 갓 지은 밥, 된장국, 작은 찬, 절임 채소, 샐러드가 정갈하게 차려진다. 날에 따라 생선회 정식이나 튀김 정식도 준비되며, 주요리의 완성도는 물론 윤기 흐르는 흰쌀밥 본연의 단맛과 맑은 된장국의 조화에서 조리사의 성실한 솜씨가 전해진다.

밥상 곁들임으로는 직접 조린 잔멸치 산초 조림과 다시마 산초 구이, 부드러운 ‘미칸 다마고’ 달걀이나 명란젓 등을 더할 수 있어, 밥 한술을 더 비우고 싶을 때 반가운 선택지가 된다. 낮에 가볍게 잔 맥주를 한잔 곁들이거나, 저녁에 계절 안주 및 생선회와 함께 와인이나 에비스 맥주를 기울이며 부담 없이 술을 즐길 수 있는 점도 매력이다.

아늑한 조명이 비추는 실내에는 카운터와 테이블 좌석이 고루 마련되어 있어, 혼자 조용히 요리를 음미하는 시간에도 친한 이와 소박하게 잔을 나누는 저녁 식사에도 자연스럽게 어울린다. 그릇 위에 담긴 계절의 흐름을 느끼며 정성 가득한 한 상을 여유롭게 맛보고 싶을 때 편안하게 찾을 수 있는 곳이다.